Restaurant « La Menuiserie »
NOS JOURS D'OUVERTURE
Menuiserie 2.0.
| Jeudi | Soir |
| Vendredi | Midi & Soir |
| Samedi | Soir |
| Dimanche | Midi |
Fermé le lundi, mardi et mercredi
Suite aux mesures sanitaires COVID 19, nous proposons un service de menus à emporter.
SERVICE TAKE AWAY
Menu Saint Valentin 45 €
Chou farci à la truite d’Ondenval
Risotto d’épeautre et cèpes de nos bois
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Bœuf au Barbecue, vinaigrette au miel, raifort et sésame
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Skrei, textures de potirons de Roger Lecoq et croustillant d’algues
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Magret de canard, salsifis braisés, mousseline de topinambours et sauce au café
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Gourmandise de fruits rouges
+ Champagne Michel Furdyna - Carte Blanche: 30 €
Infos pratiques:
Commande au 080444485
Paiement en espèce ou par compte BE29 3631 1019 4464
Commande sous réserve de disponibilité
Enlèvement:
Au restaurant: Vendredi 12/02 de 16H à 18H et Samedi de 14H à 16H
Art’N Pepper à Sart: Samedi 13 de 12H à 13H (Uniquement pré-paiement)
Menuiserie 2.0.
| Jeudi | Soir |
| Vendredi | Midi & Soir |
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| Dimanche | Midi |
Fermé le lundi, mardi et mercredi
La Menuiserie a été construite dans le petit village de Champagne, à Waimes en 1953 par Joseph Schauss. Après la fermeture de l’entreprise, le bâtiment était tombé en ruine. Sa fille, Christianne Schauss et son mari Bernard Portois ont rénové cet espace pendant 8 ans pour en faire une magnifique salle polyvalente dans laquelle des mariages, des communions et des anniversaires ont été célébrés.
Janvier 2013, 60 ans après l’ouverture de la Menuiserie, Marie-Charlotte Portois, petite fille de Joseph Schauss reprend le flambeau. Avec Thomas Troupin, chef de cuisine, ils décident de modifier les lieux afin d’y créer un restaurant. Ascension fulgurante, étoilé au Guide Michelin, ils s’envolent vers les sommets.
La crise sanitaire de mars 2020 les touche, 3 mois de congé… Les rêves tombent aux oubliettes… Changement de vie privée et professionnelle.
Se recentrer sur les priorités, revenir à l’essentiel et trouver un équilibre devient plus que nécessaire. L’Humain est l’essence : les producteurs, les collaborateurs, la famille. Une approche différente de la vision de la restauration.
Août 2020, l’histoire familiale continue. Sous la direction de Marie-Charlotte, la Menuiserie se réinvente encore; elle réouvre ses portes avec une cuisine toujours locale et gourmande. Une carte moderne, une équipe réduite et une seule envie prolongée: faire que chaque convive se sente chez lui.
« Nous sommes très fiers de perpétuer un artisanat
au sein de cette batisse familiale. »
Fermé le lundi, mardi et mercredi
La carte change en fonction des saisons et des produits du terroir.
Nous mettons un point d'honneur à travailler avec nos amis et les producteurs locaux.
Nous adaptons toutes les allergies et restrictions alimentaires.
