A la Carte
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La Truite d'Ondenval façon sushi décomposé Die Forelle von Ondenval, Sushi neu entdeckt |
20 € | |
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Le Carpaccio de Boeuf d'Aurélien Misse, salade d'herbes du jardin et copeaux de foie gras Das Rindercarpaccio von Bauer Aurélien Misse, Gartenkräutersalat und Entenstopfleberspänchen |
19 € | |
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Les Ravioles de Royans, mozzarella et déclinaison de tomates Die Ravioli von Royals, Mozzarella und Tomate in verschiedenen Variationen |
18 € | |
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Le Ris de Veau, betteraves de Waimes et jus truffé Das Kalbsbries, Rote Bete aus Weismes und Trüffeljus |
26 € | |
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La Volaille de la ferme Bastin farcie au homard et bisque Das mit Hummer gefüllte Geflügel vom Bauernhof Bastin auf Hummerbisque |
29 € | |
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L'Assiette de poisson MSC, jus aux coquillages et légumes en pot au feu Der MSC-Fischteller, Jus von Krustentieren und Gemüse Pot Au Feu |
29 € | |
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Le Veau snacké, sauce bordelaise et oignons caramélisés Das gebratene Kalb, Rotweinsoße und karamellisierte Zwiebeln |
32 € | |
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Le Canard de Monsieur Lamy à Fraiture et fruits rouges d'Yves Monsieur Lamys Ente aus Fraiture mit roten Früchten aus Yves' Garten |
32 € | |
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La Tartelette aux fruits meringuée Das Fruchttörtchen mit Meringue |
9 € |
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Le Sabayon au cidre de Pierre Toubon, sorbet aux herbes aromatiques Das Sabayon aus Sekt von Pierre Toubon, Sorbet von aromatischen Kräutern |
10 € |
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La Dame blanche turbinée minute au chocolat de Benoît Nihant Die Dame Blanche mit Schokolade von Benoît Nihant |
9 €
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L'Assiette de fromages locaux, confitures du jardin Der regionale Käseteller, Marmelade von Früchten aus unserem Garten |
12 € |
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Les bulles
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Champagne Carte Blanche Furdyna |
Celles sur Ource - Aube |
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Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
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Champagne Rosé Brut Michel Furdyna |
Celles sur Ource - Aube |
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Pinot Noir |
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Fallet-Gourron Extra Brut |
Avize - Marne |
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Chardonnay |
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Sélosse Initial |
Avize - Marne |
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Chardonnay |
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La Rue des Noyers Benoit Déhu |
Fossoy - Aisnes |
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Pinot Meunier |
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Cuvée T V.Carême |
Loire Vouvray |
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Chenin |
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FRV100 J-P. Brun Les Terres Dorées |
Beaujolais |
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Gamay |
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Mauzac Nature Plageoles |
Gaillac |
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Mauzac |
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Les P'tits Vélos à Pignon Bellivière |
Loire |
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Jour de Teuf |
Muscat pétillant |
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Minervois |
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La carte blanche |
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ALSACE & MOSELLE |
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Riesling Pfister Silberberg |
Riesling |
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Riesling Laurent Bannwarth |
Riesling |
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Pinot Gris Reserve Pfister Silberberg |
Pinot Gris |
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Pinot Gris Macération Jean Marc Dreyer |
Pinot Gris BIO macération |
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Gewurzt. Tradition Pfister Silberberg |
Gewurztraminer |
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Gewurztraminer Grand Cru Engelberg |
Gewurztraminer |
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Sylvaner Matin Fou Lindenlaub |
Sylvaner |
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Iris de Montbenault |
Gewurztraminer sec |
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Sylvaner Jean-Pierre Frick |
Sylvaner Bio Haut Rhin (Pfaffenheim) |
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Peps de Gewurzt. Laurent Bannwarth |
Gewurztraminer QVEVRI Amphore |
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LOIRE |
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Pithon Paillé La Fresnaye |
Anjou Blanc |
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Bovin Blanc, Hervé Villemade |
Tourraine BIO |
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Sauvignon, Chardo, Chenin, |
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Sancerre Reine Blanche Ch. Reverdy |
Berry Sauvignon |
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2017/2018: 0,375 |
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Valençay Domaine Minchin |
Berry Sauvignon |
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Saumur La Pierre Frite |
Chenin |
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Litus Anjou Eric Morgat |
Savennières Chenin |
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Fides (enclos) Savennières Eric Morgat |
Savennières |
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Insolite Thierry Germain |
Saumur Chenin |
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VDF La Jolie Folle |
Pays Nantais Folle blanche |
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Noël de Montebenault - Leroy |
Chenin |
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BOURGOGNE |
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Macon Solutré J-P Auvigue |
Macon |
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Macon Vergisson Eve et Michel Rey |
Macon |
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Et pourtant… Valette |
Macon |
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Givry 1er Cru Lumpp |
Côte Chalonnaise |
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Chablis Pattes Loup (Bois d'Yver) Pico |
Yonne |
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2016: 0,375 (William Fève) |
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Chablis 1er C. Beauregard Pico |
Yonne |
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Bourgogne Aligoté Pierre Morey |
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Love and Pif Recrue des Sens Y.Durieux |
Côte d'Or - Aligoté BIO |
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Pouilly Fuissé Auvigue |
Macon |
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Pouilly Fuissé Clos de M. Noly VV Valette (1) |
Macon |
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Pouilly Fuissé Tradition D. Valette |
Macon |
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Meursault 1er Cru Charmes-Goutte d'Or |
Beaune |
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Meursault Vieilles Vignes Buiss. Charles |
Beaune |
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Corton Charlemagne Gd Cru Buiss. Charles |
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Meursault Charmes 1. Cru Buiss. Charles |
Beaune |
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Corton Charlemagne Gd Cru |
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LANGUEDOC |
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Domaine Aupillac Les Cocalières S. Fadat |
Roussanne, Marsanne, Rolle, Grenache blanc |
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Domaine Barral |
Roussanne, Terret, Viogner |
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Lady Chasselas Mylène Bru |
Languedoc Chasselas |
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RHÔNE |
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Saint-Joseph Gonon |
Roussanne, Marsanne |
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Saint-Joseph J-F Malsert (iserand) |
Roussanne, Marsanne |
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Châteauneuf du Pape, Beaurenard |
Grenache, Roussanne, Marsanne, Clairette,… |
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Reméjeanne Les Arbousiers |
Roussanne, Marsanne, Clairette, Viogner |
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Lubéron D. le Novi « Terre de Saffres » |
Bourboulenc, Grenache, Vermentino |
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BORDEAUX - SUD OUEST - JURA - SUD -SAVOIE |
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Château Simon H.Dufour |
Bordeaux Graves |
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50%Sauvignon, 50%Sémillon |
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Château Le Roc VDT |
Sud Ouest Fronton BIO |
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Chardonnay, Sémillon, Viognier |
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Le Feu Domaine Belluard |
Savoie - Gringet |
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Les Alpes Domaine Belluard |
Savoie - Gringet |
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Domaine des Ardoisières Schiste |
Savoie |
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Jacquère, Roussanne, Malvoisie, Mondeuse |
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La Carte Rouge |
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LOIRE |
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Domaine des Valettes |
Saint Nicolas - Bourgueil |
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2016: 50cl |
Cabernet Franc |
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Sancerre Les Villots |
Loire Berry |
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2014: 0,375 |
Pinot Noir |
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Gamay VDF Hervé Villemade |
Loire BIO |
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Gamay |
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VDF Bout de Ficelle Villemade |
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Merci la vie - L'oubliée X.Courant |
Bourgueil |
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Tenue de soirée - L'oubliée X.Courant |
Cabernet Franc |
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In Côt we trust P-O Bonhomme |
Tourraine |
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Pierre Breton IGP Grolleau |
Bourgueil |
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Attitude Pascal Jolivet |
Pinot noir |
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Domaine de la Madone |
Loire - Côtes-du-Forez |
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Gamay sur Volcan |
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BEAUJOLAIS |
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Moulin à vent Clos du Tremblay Janin |
BIO Gamay |
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Leynes d'Ys - Yann Durieux |
BIO Gamay |
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Point D'orgue Lilian Bauchet D.Bachelard |
BIO Gamay (Moulin à Vent) |
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"Côte du Py" Morgon Jean Foillard |
BIO |
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Brouilly Alex Foillard |
BIO Gamay |
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Morgon VV Bouland |
BIO |
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BOURGOGNE |
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Cuvée Gravel Cl. Maréchal |
Côte de Beaune |
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Ladoix Claude Maréchal |
Côte de Beaune |
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Savigny Les Beaunes V. V Cl. Maréchal |
Côte de Beaune |
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Pommard Claude Maréchal |
Côte de Beaune |
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Volnay Claude Maréchal |
Côte de Beaune |
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Chorey-les-Beaunes Claude Maréchal |
Côte de Beaune |
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Givry 1er Cru Petit Marole Lumpp |
Côte Chalonnaise |
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Mazies Chambertin Rousseau |
Côte de Nuits |
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Ruchottes Rousseau |
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Gevrey Chambertin Sylvie Esmonin |
Côte de Nuits |
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Gevrey Chambertin V.V. Sylvie Esmonin |
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Côte de Nuits Village Sylvie Esmonin |
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Gevrey Clos Saint-Jacques S. Esmonin |
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Gevrey Chambertin Didier Chevillon |
Côte de Nuits |
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Domaine Bart |
Marsannay |
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RHÔNE |
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La Roche Buissière Petit Jo |
Drôme BIO |
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Grenache |
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Châteauneuf du Pape, Beaurenard |
Coplantation |
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Côte Rôtie "La Gerine" François |
Syrah, Viognier |
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Rasteau Beaurenard |
Grenache, Syrah, mourvèdre |
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Vacqueyras Dom. Le Clos des Crazaux |
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Saint-Joseph Gonon |
Syrah, Viognier |
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BORDEAUX |
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Château Monbazan Bio P.Labauzan |
Bordeaux Graves |
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Merlot, Cabernets |
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Château Moulin Delille |
Saint Estèphe |
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Merlot, Cabernet |
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Château de Braude |
Haut Médoc Margaux |
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Cabernet Sauvignon, Merlot |
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La Croix Chantecaille |
Saint Emilion Grand Cru |
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2016 1/2 bouteille |
Merlot, Cabernet Franc |
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Château Beauséjour |
Pomerol |
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Merlot, Cabernet |
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Château du Glana |
Saint-Julien |
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Château Laroche |
Côtes de Bordeaux |
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LANGUEDOC-ROUSSILLON |
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Peau Rouge France Crispeels |
Roussillon |
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Syrah, Carignan, Grenache |
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Domaine des Chenes Grand Mères |
Roussillon Vingrau |
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Carignan, Grenache, Syrah |
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Mas de Martin Cuvée Ultreia |
Languedoc - Montpellier |
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Les Première Faugères JM Alquier |
Languedoc - Bézier |
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Syrah, Mourvèdre, Grenache noir |
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Côtes du Roussillon « Elan » |
Vignoble Reveille |
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Mas Jullien Autour de Joncquières |
Terrasses du Larzac |
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Mourvèdre, Carignan, Syrah |
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Mas Jullien Etat d'Ame |
et Grenache Noir |
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Faugères Domaine Didier Barral |
Languedoc - Bézier |
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Faugères Domaine Didier Barral "Jadis" |
Carignan, Grenache, Cinsault |
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Faugères Didier Barral "Valinière" |
Carignan, Syrah |
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ALSACE |
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Les Pierres Chaudes P.Meyer |
Alsace Bas-Rhin BIO |
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Pinot Noir |
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Elios Jean-Marc Dreyer Rosheim BIO |
Alsace Bas-Rhin |
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Pinot Noir |
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Domaine Pfister (1/2 bouteille) |
Alsace Bas-Rhin |
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Pinot Noir |
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SUD OUEST-JURA-PROVENCE-SAVOIE |
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Château Le Roc Don Quichotte |
Sud Ouest - Fronton BIO |
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Négrette, Syrah |
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ADN Naturam Château Lasolle Stéphanie Roussel S-O AOC Marmandais |
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Cabernets, Merlot, Abouriou, Fer Servadou |
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« K-nom » E. Ribinski |
AOC Cahors |
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Malbec |
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François "Signature" St André de Figuière |
Côtes de Provence - La Londe |
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Cinsault, Syrah, Cabernet, Grenache |
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Myrmidon Aurélien Petit |
IGP Hérault BIO |
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Syrah |
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La Belle Romaine - Domaine Genoux |
Savoie - Mondeuse |
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La Vague Sandrine Farrugia |
Côtes du Marmandais |
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Abouriou, Cabernet franc, Merlot |
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Les Rosés |
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Fleur d'Eglantine Mourgues du Grès |
Costières de Nimes |
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Esquisse Christian Ducroux |
Gamay BIO |
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Beaurenard |
Côtes du Rhône |
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Mas Loup faugères |
Mourvèdre, grenache |
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La Carte des Douceurs |
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Monbazillac Château Haut Bernasse |
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Banyuls Grand Cru Réserve "L'étoile" |
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Bonnezeaux D.Classerons |
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Jurançon Clos Lapeyre B.Larrieu |
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Pechigo VDT Aude Mauzac |
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Rivesaltes Tuilé D. des Chênes |
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Rivesaltes Ambré D. des Chênes |
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Macvin Domaine des Cavarodes |
JURA BIO |
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Vins Etrangers |
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Vins Blancs |
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DOC Sicilia « Isolano » D. Valdibella |
Trebbiano sauvignon |
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Italie Ile de Sicile |
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In Pork We Trust |
Friulano, Garganega, Pinot Grigio |
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Veneto |
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Vins rouges |
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IGP Puglia « Vignatorta » D. Amastuola |
Syrah Primitivo |
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Italie région des Pouilles |
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Valpolicella « Ca’ Fiui» D. Corte Sant Alba |
Corvina barbera sangiovese |
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Italie région de la Vénétie |
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DO Vinos Alicante « Vergel » de Pinoso |
Alicante, Bouschet, Monastrell, Merlot |
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Espagne |
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Fermé le lundi, mardi et mercredi
La carte change en fonction des saisons et des produits du terroir.
Nous mettons un point d'honneur à travailler avec nos amis et les producteurs locaux.
Nous adaptons toutes les allergies et restrictions alimentaires.
