A la Carte
| 4 services : 55 € Sélection de vins : 25 € (3 verres) |
|---|
|
La Mousse de potiron de Roger Lecoq, jambon maison séché & affiné par Charly, châtaignes rôties *** Le Risotto aux cèpes, Saint-Jacques snackées, croustillant de Tomme d’Adrien *** La Biche de nos bois, poires et airelles, sauce aux épices *** La Saison des Pommes est arrivée… en surprise ! Le Menu est servi par table.
Roger Lecoqs Kürbismousse, hausgemachter Schinken, von Charly getrocknet & verfeinert, geröstete Kastanien *** Waldpilzrisotto mit gebratenen Jakobsmuscheln, knuspriger Käse von Adrien Lerusse *** Das Reh aus unseren Wäldern, Birnen und Preiselbeeren, feine Gewürzsauce *** Eine Überraschung zur Apfelsaison !
|
|
Le Carpaccio de chevreuil, pickles de champignons, mayonnaise aux fleurs de cosmos Das Rehcarpaccio mit Pickles von Pilzen, Kosmosblumenmayonnaise |
19 € | |
|
La Mousse de potiron de Roger Lecoq, jambon maison séché & affiné par Charly, châtaignes rôties Roger Lecoqs Kürbismousse, hausgemachter Schinken, von Charly getrocknet & verfeinert, geröstete Kastanien |
16 € | |
|
Le Risotto aux cèpes, Saint-Jacques snackées, croustillant de Tomme d’Adrien Waldpilzrisotto mit gebratenen Jakobsmuscheln, knuspriger Käse von Adrien Lerusse |
24 € | |
|
Le Ris de veau et suprême de Caille, jus réduit au porto et épinards Das Kalbsbries und Wachtelfilet, reduzierter Portojus und Spinat |
23 € | |
|
Le Faisan, chou rouge et sauce à la lavande Fasan, Rotkohl und Lavendelsauce |
26 € | |
|
La Biche de nos bois, poires et airelles, sauce aux épices Das Reh aus unseren Wäldern, Birnen und Preiselbeeren, feine Gewürzsauce |
32 € | |
|
Le Porc belge, chutney de prunes et jus réduit au soja Belgisches Schweinefleisch, Pflaumenchutney und reduzierter Sojajus |
25 € | |
|
La Pêche du jour, légumes du jardin et beurre blanc Fang des Tages, Gemüse aus dem Garten und weisse Butter
|
32 € | |
|
Le Chocolat de chez Nihant et fête de la courge Schokolade von Benoit Nihant und Kürbisfest |
9 € |
|
La Saison des Pommes est arrivée… en surprise ! Eine Überraschung zur Apfelsaison ! |
9 € |
|
Le Café Liégeois de mamy Café Liégois von Omanetta |
10 €
|
|
L’Assiette de fromages de la région, confitures du jardin Der regionale Käseteller, Marmelade aus Früchten aus unserem Garten |
12 € |
|
Les bulles
|
|
|
|
|
|
Champagne Carte Blanche Furdyna |
Celles sur Ource - Aube |
|
|
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier |
|
|
|
|
Champagne Rosé Brut Michel Furdyna |
Celles sur Ource - Aube |
|
|
Pinot Noir |
|
|
|
|
Fallet-Gourron Extra Brut |
Avize - Marne |
|
|
Chardonnay |
|
|
|
|
Sélosse Initial |
Avize - Marne |
|
|
Chardonnay |
|
|
|
|
La Rue des Noyers Benoit Déhu |
Fossoy - Aisnes |
|
|
Pinot Meunier |
|
|
|
|
Cuvée T V.Carême |
Loire Vouvray |
|
|
Chenin |
|
|
|
|
FRV100 J-P. Brun Les Terres Dorées |
Beaujolais |
|
|
Gamay |
|
|
|
|
Mauzac Nature Plageoles |
Gaillac |
|
|
Mauzac |
|
|
|
|
Les P'tits Vélos à Pignon Bellivière |
Loire |
|
|
|
|
Jour de Teuf |
Muscat pétillant |
|
|
Minervois |
|
La carte blanche |
|
|
|
|
|
ALSACE & MOSELLE |
|
|
|
|
|
Riesling Pfister Silberberg |
Riesling |
|
|
|
|
Riesling Laurent Bannwarth |
Riesling |
|
|
|
|
Pinot Gris Reserve Pfister Silberberg |
Pinot Gris |
|
|
|
|
Pinot Gris Macération Jean Marc Dreyer |
Pinot Gris BIO macération |
|
|
|
|
Gewurzt. Tradition Pfister Silberberg |
Gewurztraminer |
|
|
|
|
Gewurztraminer Grand Cru Engelberg |
Gewurztraminer |
|
|
|
|
Sylvaner Matin Fou Lindenlaub |
Sylvaner |
|
|
|
|
Iris de Montbenault |
Gewurztraminer sec |
|
|
|
|
Sylvaner Jean-Pierre Frick |
Sylvaner Bio Haut Rhin (Pfaffenheim) |
|
|
|
|
Peps de Gewurzt. Laurent Bannwarth |
Gewurztraminer QVEVRI Amphore |
|
|
|
|
LOIRE |
|
|
|
|
|
Pithon Paillé La Fresnaye |
Anjou Blanc |
|
|
|
|
Bovin Blanc, Hervé Villemade |
Tourraine BIO |
|
|
Sauvignon, Chardo, Chenin, |
|
Sancerre Reine Blanche Ch. Reverdy |
Berry Sauvignon |
|
2017/2018: 0,375 |
|
|
Valençay Domaine Minchin |
Berry Sauvignon |
|
|
|
|
Saumur La Pierre Frite |
Chenin |
|
|
|
|
Litus Anjou Eric Morgat |
Savennières Chenin |
|
|
|
|
Fides (enclos) Savennières Eric Morgat |
Savennières |
|
|
|
|
Insolite Thierry Germain |
Saumur Chenin |
|
|
|
|
VDF La Jolie Folle |
Pays Nantais Folle blanche |
|
|
|
|
Noël de Montebenault - Leroy |
Chenin |
|
|
|
|
BOURGOGNE |
|
|
|
|
|
Macon Solutré J-P Auvigue |
Macon |
|
|
|
|
Macon Vergisson Eve et Michel Rey |
Macon |
|
|
|
|
Et pourtant… Valette |
Macon |
|
|
|
|
Givry 1er Cru Lumpp |
Côte Chalonnaise |
|
|
|
|
Chablis Pattes Loup (Bois d'Yver) Pico |
Yonne |
|
2016: 0,375 (William Fève) |
|
|
|
|
|
Chablis 1er C. Beauregard Pico |
Yonne |
|
|
|
|
Bourgogne Aligoté Pierre Morey |
|
|
|
|
|
Love and Pif Recrue des Sens Y.Durieux |
Côte d'Or - Aligoté BIO |
|
|
|
|
Pouilly Fuissé Auvigue |
Macon |
|
|
|
|
Pouilly Fuissé Clos de M. Noly VV Valette (1) |
Macon |
|
|
|
|
Pouilly Fuissé Tradition D. Valette |
Macon |
|
|
|
|
Meursault 1er Cru Charmes-Goutte d'Or |
Beaune |
|
|
|
|
Meursault Vieilles Vignes Buiss. Charles |
Beaune |
|
Corton Charlemagne Gd Cru Buiss. Charles |
|
|
Meursault Charmes 1. Cru Buiss. Charles |
Beaune |
|
Corton Charlemagne Gd Cru |
|
|
|
|
|
LANGUEDOC |
|
|
|
|
|
Domaine Aupillac Les Cocalières S. Fadat |
Roussanne, Marsanne, Rolle, Grenache blanc |
|
|
|
|
Domaine Barral |
Roussanne, Terret, Viogner |
|
|
|
|
Lady Chasselas Mylène Bru |
Languedoc Chasselas |
|
|
|
|
RHÔNE |
|
|
|
|
|
Saint-Joseph Gonon |
Roussanne, Marsanne |
|
|
|
|
Saint-Joseph J-F Malsert (iserand) |
Roussanne, Marsanne |
|
|
|
|
Châteauneuf du Pape, Beaurenard |
Grenache, Roussanne, Marsanne, Clairette,… |
|
|
|
|
Reméjeanne Les Arbousiers |
Roussanne, Marsanne, Clairette, Viogner |
|
|
|
|
Lubéron D. le Novi « Terre de Saffres » |
Bourboulenc, Grenache, Vermentino |
|
|
|
|
BORDEAUX - SUD OUEST - JURA - SUD -SAVOIE |
|
|
|
|
|
Château Simon H.Dufour |
Bordeaux Graves |
|
|
50%Sauvignon, 50%Sémillon |
|
|
|
|
Château Le Roc VDT |
Sud Ouest Fronton BIO |
|
|
Chardonnay, Sémillon, Viognier |
|
|
|
|
Le Feu Domaine Belluard |
Savoie - Gringet |
|
|
|
|
Les Alpes Domaine Belluard |
Savoie - Gringet |
|
|
|
|
Domaine des Ardoisières Schiste |
Savoie |
|
|
Jacquère, Roussanne, Malvoisie, Mondeuse |
|
La Carte Rouge |
|
|
|
|
|
LOIRE |
|
|
|
|
|
Domaine des Valettes |
Saint Nicolas - Bourgueil |
|
2016: 50cl |
Cabernet Franc |
|
|
|
|
Sancerre Les Villots |
Loire Berry |
|
2014: 0,375 |
Pinot Noir |
|
|
|
|
Gamay VDF Hervé Villemade |
Loire BIO |
|
|
Gamay |
|
VDF Bout de Ficelle Villemade |
|
|
|
|
|
Merci la vie - L'oubliée X.Courant |
Bourgueil |
|
Tenue de soirée - L'oubliée X.Courant |
Cabernet Franc |
|
|
|
|
In Côt we trust P-O Bonhomme |
Tourraine |
|
|
|
|
Pierre Breton IGP Grolleau |
Bourgueil |
|
|
|
|
Attitude Pascal Jolivet |
Pinot noir |
|
|
|
|
Domaine de la Madone |
Loire - Côtes-du-Forez |
|
|
Gamay sur Volcan |
|
BEAUJOLAIS |
|
|
|
|
|
Moulin à vent Clos du Tremblay Janin |
BIO Gamay |
|
|
|
|
Leynes d'Ys - Yann Durieux |
BIO Gamay |
|
|
|
|
Point D'orgue Lilian Bauchet D.Bachelard |
BIO Gamay (Moulin à Vent) |
|
|
|
|
"Côte du Py" Morgon Jean Foillard |
BIO |
|
|
|
|
Brouilly Alex Foillard |
BIO Gamay |
|
|
|
|
Morgon VV Bouland |
BIO |
|
|
|
|
|
|
|
BOURGOGNE |
|
|
|
|
|
Cuvée Gravel Cl. Maréchal |
Côte de Beaune |
|
|
|
|
Ladoix Claude Maréchal |
Côte de Beaune |
|
Savigny Les Beaunes V. V Cl. Maréchal |
Côte de Beaune |
|
Pommard Claude Maréchal |
Côte de Beaune |
|
Volnay Claude Maréchal |
Côte de Beaune |
|
|
|
|
Chorey-les-Beaunes Claude Maréchal |
Côte de Beaune |
|
|
|
|
Givry 1er Cru Petit Marole Lumpp |
Côte Chalonnaise |
|
|
|
|
Mazies Chambertin Rousseau |
Côte de Nuits |
|
Ruchottes Rousseau |
|
|
|
|
|
Gevrey Chambertin Sylvie Esmonin |
Côte de Nuits |
|
Gevrey Chambertin V.V. Sylvie Esmonin |
|
|
Côte de Nuits Village Sylvie Esmonin |
|
|
Gevrey Clos Saint-Jacques S. Esmonin |
|
|
|
|
|
Gevrey Chambertin Didier Chevillon |
Côte de Nuits |
|
|
|
|
Domaine Bart |
Marsannay |
|
|
|
|
RHÔNE |
|
|
|
|
|
La Roche Buissière Petit Jo |
Drôme BIO |
|
|
Grenache |
|
Châteauneuf du Pape, Beaurenard |
Coplantation |
|
|
|
|
Côte Rôtie "La Gerine" François |
Syrah, Viognier |
|
|
|
|
Rasteau Beaurenard |
Grenache, Syrah, mourvèdre |
|
|
|
|
Vacqueyras Dom. Le Clos des Crazaux |
|
|
|
|
|
Saint-Joseph Gonon |
Syrah, Viognier |
|
|
|
|
BORDEAUX |
|
|
|
|
|
Château Monbazan Bio P.Labauzan |
Bordeaux Graves |
|
|
Merlot, Cabernets |
|
|
|
|
Château Moulin Delille |
Saint Estèphe |
|
|
Merlot, Cabernet |
|
|
|
|
Château de Braude |
Haut Médoc Margaux |
|
|
Cabernet Sauvignon, Merlot |
|
|
|
|
La Croix Chantecaille |
Saint Emilion Grand Cru |
|
2016 1/2 bouteille |
Merlot, Cabernet Franc |
|
|
|
|
Château Beauséjour |
Pomerol |
|
|
Merlot, Cabernet |
|
|
|
|
Château du Glana |
Saint-Julien |
|
|
|
|
Château Laroche |
Côtes de Bordeaux |
|
|
|
|
LANGUEDOC-ROUSSILLON |
|
|
|
|
|
Peau Rouge France Crispeels |
Roussillon |
|
|
Syrah, Carignan, Grenache |
|
|
|
|
Domaine des Chenes Grand Mères |
Roussillon Vingrau |
|
|
Carignan, Grenache, Syrah |
|
|
|
|
Mas de Martin Cuvée Ultreia |
Languedoc - Montpellier |
|
|
|
|
Les Première Faugères JM Alquier |
Languedoc - Bézier |
|
|
Syrah, Mourvèdre, Grenache noir |
|
|
|
|
Côtes du Roussillon « Elan » |
Vignoble Reveille |
|
|
|
|
Mas Jullien Autour de Joncquières |
Terrasses du Larzac |
|
|
Mourvèdre, Carignan, Syrah |
|
Mas Jullien Etat d'Ame |
et Grenache Noir |
|
|
|
|
Faugères Domaine Didier Barral |
Languedoc - Bézier |
|
Faugères Domaine Didier Barral "Jadis" |
Carignan, Grenache, Cinsault |
|
Faugères Didier Barral "Valinière" |
Carignan, Syrah |
|
|
|
|
ALSACE |
|
|
|
|
|
Les Pierres Chaudes P.Meyer |
Alsace Bas-Rhin BIO |
|
|
Pinot Noir |
|
|
|
|
Elios Jean-Marc Dreyer Rosheim BIO |
Alsace Bas-Rhin |
|
|
Pinot Noir |
|
|
|
|
Domaine Pfister (1/2 bouteille) |
Alsace Bas-Rhin |
|
|
Pinot Noir |
|
|
|
|
SUD OUEST-JURA-PROVENCE-SAVOIE |
|
|
|
|
|
|
|
|
Château Le Roc Don Quichotte |
Sud Ouest - Fronton BIO |
|
|
Négrette, Syrah |
|
|
|
|
ADN Naturam Château Lasolle Stéphanie Roussel S-O AOC Marmandais |
|
|
|
Cabernets, Merlot, Abouriou, Fer Servadou |
|
|
|
|
« K-nom » E. Ribinski |
AOC Cahors |
|
|
Malbec |
|
|
|
|
François "Signature" St André de Figuière |
Côtes de Provence - La Londe |
|
|
Cinsault, Syrah, Cabernet, Grenache |
|
|
|
|
Myrmidon Aurélien Petit |
IGP Hérault BIO |
|
|
Syrah |
|
|
|
|
La Belle Romaine - Domaine Genoux |
Savoie - Mondeuse |
|
|
|
|
La Vague Sandrine Farrugia |
Côtes du Marmandais |
|
|
Abouriou, Cabernet franc, Merlot |
|
Les Rosés |
|
|
|
|
|
Fleur d'Eglantine Mourgues du Grès |
Costières de Nimes |
|
|
|
|
Esquisse Christian Ducroux |
Gamay BIO |
|
|
|
|
Beaurenard |
Côtes du Rhône |
|
|
|
|
Mas Loup faugères |
Mourvèdre, grenache |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
La Carte des Douceurs |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Monbazillac Château Haut Bernasse |
|
|
|
|
|
Banyuls Grand Cru Réserve "L'étoile" |
|
|
|
|
|
Bonnezeaux D.Classerons |
|
|
|
|
|
Jurançon Clos Lapeyre B.Larrieu |
|
|
|
|
|
Pechigo VDT Aude Mauzac |
|
|
|
|
|
Rivesaltes Tuilé D. des Chênes |
|
|
|
|
|
Rivesaltes Ambré D. des Chênes |
|
|
|
|
|
Macvin Domaine des Cavarodes |
JURA BIO |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Vins Etrangers |
|
|
|
|
|
Vins Blancs |
|
|
DOC Sicilia « Isolano » D. Valdibella |
Trebbiano sauvignon |
|
|
Italie Ile de Sicile |
|
|
|
|
In Pork We Trust |
Friulano, Garganega, Pinot Grigio |
|
|
Veneto |
|
Vins rouges |
|
|
IGP Puglia « Vignatorta » D. Amastuola |
Syrah Primitivo |
|
|
Italie région des Pouilles |
|
|
|
|
Valpolicella « Ca’ Fiui» D. Corte Sant Alba |
Corvina barbera sangiovese |
|
|
Italie région de la Vénétie |
|
|
|
|
DO Vinos Alicante « Vergel » de Pinoso |
Alicante, Bouschet, Monastrell, Merlot |
|
|
Espagne |
|
|
|
Fermé le lundi, mardi et mercredi
La carte change en fonction des saisons et des produits du terroir.
Nous mettons un point d'honneur à travailler avec nos amis et les producteurs locaux.
Nous adaptons toutes les allergies et restrictions alimentaires.
