Nos Menus
Disponible du 4/07 au 17/08
| 9 services : 115 € Sélection de vins : 65 € - Création sans alcool: 40 € |
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Né du désir de mettre en avant les producteurs de la région, notre menu Séquoia exprime notre philosophie. Ces neufs services vous feront découvrir notre terroir. Le menu se compose des créations du mois et des inspirations du jour. N'ayez crainte et embarquez avec nous!
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| 6 services : 75 € • Sélection de vins : 40 € - Création sans alcool : 30 € |
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Le Homard bleu d’Erquy : En tartare, agrumes, ricotta, craquant de homard La Truite d’Ondenval « Remise au Vert » : Plat signature 2013 La Tartelette du jardin : Elle évoluera selon nos récoltes et nos inspirations Le Pigeonneau : Grillé au bbq, jus réduit aux baies, cuisses confites, chou rave au thym. La Balade en forêt : Sorbet a l’oxalis, miel de forêt, meringue Les Fraises d’Yves : En parfait glacé, compotée de fruits rouges au piment, fraises lacto
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| 4 services : 55 € • Sélection de vins : 25 € - Création sans alcool : 30 € |
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La Truite d’Ondenval « Remise au Vert » : Plat signature 2013 La Tartelette du jardin : Elle évoluera selon nos récoltes et nos inspirations Le Pigeonneau : Grillé au bbq, jus réduit aux baies, cuisses confites, chou rave au thym. Les Fraises d’Yves : En parfait glacé, compotée de fruits rouges au piment, fraises lacto
Le menu Betula n'est pas disponible le vendredi soir et samedi soir. |
| 3 services : 45 € • Sélection de vins : 17 € (hors dessert) |
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La Tartelette du jardin : Elle évoluera selon nos récoltes et nos inspirations Le Pigeonneau : Grillé au bbq, jus réduit aux baies, cuisses confites, chou rave au thym. Les Fraises d’Yves : En parfait glacé, compotée de fruits rouges au piment, fraises lacto
Le menu Tilia n'est pas disponible le vendredi soir et samedi soir. |
Fermé le dimanche et le lundi
La carte change tous les deux mois en fonction des saisons et des produits du terroir. Celle ci est disponible sur notre site internet.
Nous tenons à mettre en avant les produits de notre région, nos producteurs et les artisans qui gravitent autour de nous.
Nous adaptons toutes les allergies et restrictions alimentaires.
