Nos Menus

Disponible du 4/07 au 17/08

 

 
  • Menu Sequoia (9 services)

    9 services : 115 € Sélection de vins : 65 € - Création sans alcool: 40 €

    Né du désir de mettre en avant les producteurs de la région, notre menu Séquoia exprime notre philosophie. Ces neufs services vous feront découvrir notre terroir. Le menu se compose des créations du mois et des inspirations du jour. 

    N'ayez crainte et embarquez avec nous!


     

     

  • Menu Quercus (6 services)

     6 services : 75 € • Sélection de vins : 40 € - Création sans alcool : 30 € 

     

     Le Homard bleu d’Erquy :                                                                  

    En tartare, agrumes, ricotta, craquant de homard

    La Truite d’Ondenval « Remise au Vert » :                                           

    Plat signature 2013

    La Tartelette du jardin :                                                                                  

    Elle évoluera selon nos récoltes et nos inspirations  

    Le Pigeonneau :                                                                                    

    Grillé au bbq, jus réduit aux baies, cuisses confites, chou rave au thym.

    La Balade en forêt :                                                                              

    Sorbet a l’oxalis, miel de forêt, meringue

     Les Fraises d’Yves :                                                                                

    En parfait glacé, compotée de fruits rouges au piment, fraises lacto

     

        

     

     

     

     

  • Menu Betula (4 services)

     4 services : 55 € • Sélection de vins : 25 € - Création sans alcool : 30 € 

     

    La Truite d’Ondenval « Remise au Vert » :                                           

    Plat signature 2013

    La Tartelette du jardin :                                                                                  

    Elle évoluera selon nos récoltes et nos inspirations  

    Le Pigeonneau :                                                                                    

    Grillé au bbq, jus réduit aux baies, cuisses confites, chou rave au thym.

    Les Fraises d’Yves :                                                                                

    En parfait glacé, compotée de fruits rouges au piment, fraises lacto

     

     

        

     

     

    Le menu Betula n'est pas disponible le vendredi soir et samedi soir. 

     

  • Menu Tilia (3 services)

    3 services : 45 € • Sélection de vins : 17 € (hors dessert)

     

    La Tartelette du jardin :                                                                                  

    Elle évoluera selon nos récoltes et nos inspirations  

    Le Pigeonneau :                                                                                    

    Grillé au bbq, jus réduit aux baies, cuisses confites, chou rave au thym.

    Les Fraises d’Yves :                                                                                

    En parfait glacé, compotée de fruits rouges au piment, fraises lacto

     

     

     

     

    Le menu Tilia n'est pas disponible le vendredi soir et samedi soir. 

     

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Nos Jours d'Ouverture

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  • Vendredi midi et soir
  • Samedi soir

Fermé le dimanche et le lundi

Réservation

La Carte & Nos formules Menus

La carte change tous les deux mois en fonction des saisons et des produits du terroir. Celle ci est disponible sur notre site internet.

Nous tenons à mettre en avant les produits de notre région, nos producteurs et les artisans qui gravitent autour de nous.

Nous adaptons toutes les allergies et restrictions alimentaires.

La Carte Nos Formules de Menus