Nos Menus
Disponible du 7/05 au 29/06
| 9 services : 115 € Sélection de vins : 65 € - Création sans alcool: 40 € |
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Né du désir de mettre en avant les producteurs de la région, notre menu Séquoia exprime notre philosophie. Ces neufs services vous feront découvrir notre terroir. Le menu se compose des créations du mois et des inspirations du jour. N'ayez crainte et embarquez avec nous!
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| 6 services : 75 € • Sélection de vins : 40 € - Création sans alcool : 30 € |
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Les Limousines de Lothar Vilz : Comme une tartine de roastbeef à la moutarde, herbes et fleurs du jardin Le Homard bleu d’Erquy : La queue rôtie, béarnaise au beurre de homard, aubépine Les Asperges blanches de Waldfeuchter : Grillées au BBQ, fleurs sauvages, jus parfumé à la chicorée L’Agneau de la Bergerie d’Acremont … Merci Peter et Barbara : En deux services, rôti aux asperges vertes, condiment sauvage, jus épicé, panoufles confites, mousse de lierre terrestre La Reine des Prés : Flan au caramel parfumé à la reine des prés et granité Les Fraises de Slins : Fraises au sucre et en sorbet, crème anglaise à l’épicéa
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| 4 services : 55 € • Sélection de vins : 25 € - Création sans alcool : 30 € |
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Les Limousines de Lothar Vilz : Comme une tartine de roastbeef à la moutarde, herbes et fleurs du jardin
Les Asperges blanches de Waldfeuchter : Grillées au BBQ, fleurs sauvages, jus parfumé à la chicorée L’Agneau de la Bergerie d’Acremont … Merci Peter et Barbara : En deux services, rôti aux asperges vertes, condiment sauvage, jus épicé, panoufles confites, mousse de lierre terrestre Les Fraises de Slins : Fraises au sucre et en sorbet, crème anglaise à l’épicéa
Le menu Betula n'est pas disponible le vendredi soir et samedi soir. |
| 3 services : 45 € • Sélection de vins : 17 € (hors dessert) |
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Les Asperges blanches de Waldfeuchter : Grillées au BBQ, fleurs sauvages, jus parfumé à la chicorée L’Agneau de la Bergerie d’Acremont … Merci Peter et Barbara : En deux services, rôti aux asperges vertes, condiment sauvage, jus épicé, panoufles confites, mousse de lierre terrestre
Les Fraises de Slins : Fraises au sucre et en sorbet, crème anglaise à l’épicéa
Le menu Tilia n'est pas disponible le vendredi soir et samedi soir. |
Fermé le dimanche et le lundi
Notre carte et nos menus changent tous les premiers mercredis du mois. Ceux-ci sont disponibles sur notre site internet.
Nous tenons à mettre en avant les produits de notre région, nos producteurs et les artisans qui gravitent autour de nous.
