Nos Menus

Disponible du 7/05 au 29/06

 

 
  • Menu Sequoia (9 services)

    9 services : 115 € Sélection de vins : 65 € - Création sans alcool: 40 €

    Né du désir de mettre en avant les producteurs de la région, notre menu Séquoia exprime notre philosophie. Ces neufs services vous feront découvrir notre terroir. Le menu se compose des créations du mois et des inspirations du jour. 

    N'ayez crainte et embarquez avec nous!


     

     

  • Menu Quercus (6 services)

     6 services : 75 € • Sélection de vins : 40 € - Création sans alcool : 30 € 

     

     

    Les Limousines de Lothar Vilz :                                                                     

    Comme une tartine de roastbeef à la moutarde, herbes et fleurs du jardin

    Le Homard bleu d’Erquy :                                                                  

    La queue rôtie, béarnaise au beurre de homard, aubépine

    Les Asperges blanches de Waldfeuchter :                                         

    Grillées au BBQ, fleurs sauvages, jus parfumé à la chicorée

    L’Agneau de la Bergerie d’Acremont … Merci Peter et Barbara :           

    En deux services, rôti aux asperges vertes, condiment sauvage, jus épicé,

    panoufles confites, mousse de lierre terrestre

     La Reine des Prés :                                                                                

    Flan au caramel parfumé à la reine des prés et granité

    Les Fraises de Slins :                                                                             

    Fraises au sucre et en sorbet, crème anglaise à l’épicéa

     

        

     

     

     

     

  • Menu Betula (4 services)

     4 services : 55 € • Sélection de vins : 25 € - Création sans alcool : 30 € 

     

    Les Limousines de Lothar Vilz :                                                                     

    Comme une tartine de roastbeef à la moutarde, herbes et fleurs du jardin

     

    Les Asperges blanches de Waldfeuchter :                                         

    Grillées au BBQ, fleurs sauvages, jus parfumé à la chicorée

    L’Agneau de la Bergerie d’Acremont … Merci Peter et Barbara :           

    En deux services, rôti aux asperges vertes, condiment sauvage, jus épicé,

    panoufles confites, mousse de lierre terrestre

    Les Fraises de Slins :                                                                             

    Fraises au sucre et en sorbet, crème anglaise à l’épicéa

     

        

     

     

    Le menu Betula n'est pas disponible le vendredi soir et samedi soir. 

     

  • Menu Tilia (3 services)

    3 services : 45 € • Sélection de vins : 17 € (hors dessert)

     

     

     

     

    Les Asperges blanches de Waldfeuchter :                                         

    Grillées au BBQ, fleurs sauvages, jus parfumé à la chicorée

    L’Agneau de la Bergerie d’Acremont … Merci Peter et Barbara :           

    En deux services, rôti aux asperges vertes, condiment sauvage, jus épicé,

    panoufles confites, mousse de lierre terrestre

     

    Les Fraises de Slins :                                                                             

    Fraises au sucre et en sorbet, crème anglaise à l’épicéa

     

     

    Le menu Tilia n'est pas disponible le vendredi soir et samedi soir. 

     

Newsletter

Pour recevoir les dernières informations nous concernant, n'hésitez pas à vous inscrire à notre newsletter.

Nos Jours d'Ouverture

  • Mardi soir
  • Mercredi soir
  • Jeudi soir
  • Vendredi midi et soir
  • Samedi soir

Fermé le dimanche et le lundi

Réservation

La Carte & Nos formules Menus

Notre carte et nos menus changent tous les premiers mercredis du mois. Ceux-ci sont disponibles sur notre site internet.

Nous tenons à mettre en avant les produits de notre région, nos producteurs et les artisans qui gravitent autour de nous.

La Carte Nos Formules de Menus