A la Carte

Disponible du 4/09 au 29/09

 

 

  • Nos Plats

     

         

    Le Veau de Lothar Vilz à Mürringen :                                                         

    Comme une tartine de roastbeef à la moutarde

    32 €  

    L’Aiglefin Northseachefs :                                                            

    En gravlax, betteraves rouges, mousseline citronnée

    29 €  

    La Gambas rouge ibérique :                                                              

    En vapeur de Fagnes, consommé au safran de Faymonville, lierre terrestre

    45 €  

    La Truite d’Ondenval :                                                                

    « Remise au vert » 2013 

    29 €  
         

    Le Ris de veau :                                                                                  

    Braisé, condiment à la chrysanthèmes, jus tranché

    65 €   

    Le Canard au barbecue :                                                               

    Jus réduit, carottes, croustillant de cuisses         

     55 €  

    La Truite d’Ondenval :                                                              

    En croute de sel : risotto de petit épeautre, sauce mousseline (min. 2 personnes)

     39€/personne  

    L’dée du jour :                                                                                     

    Léger et sain, selon la récolte et le marché (du mercredi au vendredi à midi uniquement)

    20 €   

     

  • Nos Desserts

     

    Les Mirabelles : Compotée, craquant de mirabelles,  glace parfumée au foin

    10 €

    Les Framboises de Malmedy : Ganache au chocolat, hysope, sorbet aux framboises

    10 €

    Le soufflé au chocolat : Crème glacée au café de topinambours

    10 €

    Notre sélection de fromages : Fromages belges à base de lait cru et ses accompagnements

      En supplément dans nos menus: 14 €

      A la place d'un dessert: + 5 €

    14 €

     

  • Idée du jour

    Idée du jour: Sain et léger

    (disponible du mercredi au vendredi midi)

    20 €

     

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Nos Jours d'Ouverture

  • Mardi soir
  • Mercredi soir
  • Jeudi soir
  • Vendredi midi et soir
  • Samedi soir

Fermé le dimanche et le lundi

Réservation

La Carte & Nos formules Menus

Notre carte et nos menus changent tous les premiers mercredis du mois. Ceux-ci sont disponibles sur notre site internet.

Nous tenons à mettre en avant les produits de notre région, nos producteurs et les artisans qui gravitent autour de nous.

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