A la Carte

Disponible du 6 juin au 29  juillet 2018

 

 Le restaurant sera fermé du 4 au 22 juillet inclus. 

  • Nos Plats

     

         

    L’Aiglefin « North Sea Chefs »  :                                                                    

    Fumé et juste tiédi, consommé aux aromates du jardin, crème aigre

    29 €  

    Le Homard bleu Breton d’Erquy :                                              

    La queue rôtie, comme une béarnaise au corail et fleurs de sauge,

    asperges lacto-fermentées  

    45 €  

    La croûte de cochon d’Adrien et Gwenaelle à Longfaye :                       

    Cuit en pâte feuilletée, confit de cochon, bettes, jus réduit au lierre terrestre

    35 €  

    La Truite d’Ondenval :                                                                

    « Remise au vert » 2013 

    29 €  
         

    Le Ris de veau :                                                                              

    Braisé, asperges vertes, morilles, jus réduit                  

    55 €   

    « De la Terre aux vaches de Lothar à Murrïngen » :                         

    Une envie de vous exprimer la démarche de Lothar qui investit toute

    son énergie dans son élevage. Merci l’Ami !

     40 €  

    La Truite d’Ondenval :                                                              

    En croute de sel : risotto de petit épeautre, sauce mousseline (min. 2 personnes)

     39€/personne  

    L’dée du jour :                                                                                     

    Léger et sain, selon la récolte et le marché (du mercredi au vendredi à midi uniquement)

    20 €   

     

  • Nos Desserts

     

    Avec les doigts : Galette au chocolat et sorbet aux fleurs de sureau

    10 €

    Les Fraises de Slins : Salade de fraises au sucre, croustillant de pain, crème au beurre, crème glacée  

    10 €

    Le moelleux au chocolat : Confiture de lait, barbe à papa, crème glacée  

    10 €

    Notre sélection de fromages : Fromages belges à base de lait cru et ses accompagnements

      En supplément dans nos menus: 14 €

      A la place d'un dessert: + 5 €

    14 €

     

  • Idée du jour

    Idée du jour: Sain et léger

    (disponible du mercredi au vendredi midi)

    20 €

     

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Nos Jours d'Ouverture

  • Mercredi midi et soir
  • Jeudi midi et soir
  • Vendredi midi et soir
  • Samedi soir
  • Dimanche midi

Fermé le lundi, mardi, samedi midi et dimanche soir

Réservation

La Carte & Nos formules Menus

Notre carte et nos menus changent tous les premiers mercredis du mois. Ceux-ci sont disponibles sur notre site internet.

Nous tenons à mettre en avant les produits de notre région, nos producteurs et les artisans qui gravitent autour de nous.

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