A la Carte

Disponible du 6/11 au 1/12/18

 

 

  • Nos Plats

     

         

    La Saint-Jacques :                                                                                

    En gravlax, poireaux de Longfaye brûlés, bouillon de mer

    32 €  

    La Sole Limande :                                                                                          

    Meunière, crevettes grises, jus de têtes, chips de pomme de terre 

    29 €  

    Le Marcassin des Hautes-Fagnes par le Birkenhof :                      

    En pot-au-feu, carottes de la ferme du Baileu

    35 €  

    La Truite d’Ondenval :                                                                

    « Remise au vert » 2013 

    29 €  
         

    Le Ris de veau :                                                                          

    Braisé, condiment à l’ortie, jus tranché à l’huile de capucines

    65 €   

    Le Canard au barbecue :                                                               

    Jus réduit, carottes, buns de cuisses         

     55 €  

    Le Lièvre de Flandre :                                                                       

    Rôti, boudin de cuisses laqué, céleri tourbé, compote de coings, jus réduit 

     45 €  

    L’dée du jour :                                                                                     

    Léger et sain, selon la récolte et le marché (du mercredi au vendredi à midi uniquement)

    20 €   

     

  • Nos Desserts

     

    Le Cidre de Pierre Toubon à Lierneux :                                

    En sorbet, chutney de pommes à la camomille

    10 €

    Le Chocolat de Benoit Nihant :                                                       

    En ganache, crumble au noix, sorbet à la mirabelle, meringue

    10 €

    Le soufflé au chocolat : 

    Crème glacée au café de topinambours

    10 €

    Notre sélection de fromages : 

    Fromages belges à base de lait cru et ses accompagnements

      En supplément dans nos menus: 14 €

      A la place d'un dessert: + 5 €

    14 €

     

  • Idée du jour

    Idée du jour: Sain et léger

    (disponible du mercredi au vendredi midi)

    20 €

     

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Nos Jours d'Ouverture

  • Mardi soir
  • Mercredi soir
  • Jeudi soir
  • Vendredi midi et soir
  • Samedi soir

Fermé le dimanche et le lundi

Réservation

La Carte & Nos formules Menus

Notre carte et nos menus changent tous les premiers mercredis du mois. Ceux-ci sont disponibles sur notre site internet.

Nous tenons à mettre en avant les produits de notre région, nos producteurs et les artisans qui gravitent autour de nous.

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