Nos Menus

Disponible dès
le 15 mars 2017

  • Menu Tilia (3 services)

    3 services : 40 € • Sélection de vins : 17 € (hors dessert)
    Gravlax de skrei : Laitue de mer, purée d’ail, bouillon d’algues
    Canard de la Canardière à Baelen: Rôti, cuisses confites au chou fermenté, embourrée de chou vert (Carnivore: +8)                                           
    Topinambour du jardin : Façon belle-Hélène
  • Menu Betula (4 services)

     4 services : 50 € • Sélection de vins : 25 € (hors dessert)
    Gravlax de skrei : Laitue de mer, purée d’ail, bouillon d’algues
    Pomme de terre d’Yves de tender à Malmedy : A la fourchette, jambon d’Ardenne, premières pousses du jardin
    Canard de la Canardière à Baelen : Rôti, cuisses confites au chou fermenté, embeurrée de chou vert du jardin
    Topinambour du jardin : Façon belle-Hélène

     

  • Menu Quercus (6 services)

    6 services : 70 € • Sélection de vins : 35 €
    Gravlax de skrei : Laitue de mer, purée d’ail, bouillon d’algues
    Langoustine : Poêlée, betteraves de chez Adrien Lerusse au bbq, jus de carcasses
    Pomme de terre d’Yves de tender à Malmedy : A la fourchette, jambon d’Ardenne, premières pousses du jardin
    Canard de la Canardière à Baelen : Rôti, cuisses confites au chou fermenté, embeurrée de chou vert du jardin
    Framboiserie de Malmedy : Sorbet framboise, crème d’amande, genièvre
    Topinambour du jardin : Façon belle-Hélène

     

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Nos Jours d'Ouverture

  • Mercredi 12h00 à 13h30 et 19h00 à 21h00
  • Jeudi 12h00 à 13h30 et 19h00 à 21h00
  • Vendredi 12h00 à 13h30 et 19h00 à 21h00
  • Samedi 19h00 à 21h00
  • Dimanche 12h00 à 13h30

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La Carte & Nos formules Menus

Notre carte et nos menus changent tous les premiers mercredis du mois. Ceux-ci sont disponibles sur notre site internet.

Nous tenons à mettre en avant les produits de notre région, nos producteurs et les artisans qui gravitent autour de nous.

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